Wodorotlenek potasu to nieorganiczny związek chemiczny o wzorze KOH. Czasami stosowane są inne nazwy tego związku:  soda kaustyczna lub ług potasowy (stężony roztwór wodny). KOH należy do bardzo mocnych zasad (pH 14). Związek ten ma wiele zastosowań przemysłowych, głównie wykorzystujących żrący charakter substancji i jego reaktywność. 

Wodorotlenek potasu ma postać białych granulek lub proszku. KOH wykazuje wysoką stabilność termiczną. Bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie; jednak proces rozpuszczania jest silnie egzotermiczny. Opisywany związek ma właściwości higroskopijne. Roztwór, zwany ługiem potasowym, pochłania z powietrza dwutlenek węgla tworząc węglan potasu (dlatego też KOH należy przechowywać w szczelnie zamkniętych pojemnikach). Jest to związek silnie żrący, może spowodować oparzenia.

Zastosowanie wodorotlenku potasu:

• Prekursor innych związków potasu
  
  
• Wodny roztworu wodorotlenku potasu znajduje zastosowanie jako elektrolit w bateriach alkalicznych, w akumulatorach (bateriach w telefonach komórkowych)
  
  
• Ze względu na wysokie powinowactwo do wody KOH służy w laboratorium jako środek osuszający
  
  
• w przemyśle spożywczym stosowany jako  zagęszczacz żywności, środek regulujący pH i stabilizator żywności.  (znany pod symbolem  E525 ), wykorzystywany także w produkcji kakao i wyrobów czekoladowych
  
  
• wykorzystywany w produkcji detergentów i środków myjących, dezynfekujących, środków udrażniających
  
  
• przemysł paszowy:  produkcja wieloskładnikowych nawozów
  
  
• służy regulacji pH w oczyszczalniach ścieków, produkcji kleju.