Sól warzona,  znana również jako chlorek sodu czy sól spożywcza, to bezbarwny i sypki proszek, który jest jednym z najważniejszych składników spożywczych na świecie.

Fizycznie, sól warzona  jest silnie higroskopijna, co oznacza, że jest zdolna do wchłaniania wilgoci z powietrza. Chemicznie, jest to związek nieorganiczny, który składa się z jednej cząsteczki sodu i jednej cząsteczki chloru. Sól warzona jest bardzo dobrze rozpuszczalna w wodzie

Sól warzona znajduje swoje zastosowanie w:

• przemyśle spożywczym - sól warzona jest powszechnie stosowana jako sól spożywcza i dodawana do wielu produktów żywnościowych, takich jak: chleb, sery i wędliny. Sól stosuje się też do peklowania mięs, gdyż działa przeciwbakteryjnie oraz poprawia smak i kolor wyrobów;
• przemyśle farmaceutycznym - chlorek sodu jest składnikiem wielu leków, w tym leków na choroby serca i układu krążenia. Wykorzystuje się go także do produkcji soli fizjologicznej, która jest stosowana do utrzymania równowagi elektrolitów w organiźmie;
• przemyśle paszowym - sól warzona jest stosowana jako dodatek do pasz dla zwierząt, ponieważ pomaga w utrzymaniu prawidłowej równowagi elektrolitów co przekłada się na zdrowie i dobre samopoczucie zwierząt;
• przemyśle chemicznym- w elektrolizie, produkcji detergentów i barwników;
• przemyśle szklarskim- do produkcji szkła;
• garbarstwie- do produkcji skór;
• chłodnictwie i spektroskopii
  
  

  Czy wiesz, że...

  Ze względu na wartość sól była dawniej stosowana jako środek płatniczy. W starożytnym Rzymie legioniści odbierali swój żołd w postaci soli, a w starożytnej Grecji za pomocą soli można było kupić niewolników.